Buongiorno a tutte, in questi giorni si è creato molto clamore intorno all'intossicazione alimentare che si sta diffondendo in tutto il nord Europa. L'imputato è il batterio escherichia coli di cui si conoscono 2 ceppi. I poveri cetrioli spagnoli erano sì contaminati ma non del ceppo responsabile delle intossicazioni che si sono verificate, quindi ancora non si conosce il vero responsabile. E' un batterio normalmente presente nel nostro intestino ma sono le tossine che produce ad essere potenzialmente pericolose soprattutto per i soggetti più deboli (anziani, malati, bambini). Questo batterio, attraverso terreni o acque infettate,può contaminare la frutta e la verdura. L'unico modo per prevenire l'intossicazione è di lavarsi le mani prima di toccare il cibo e lavare bene sia la frutta che la verdura (meglio ancora sbucciare la prima e cuocere la seconda). Con questi piccoli accorgimenti ed i controlli che in questo momento sono più intensi, dovremmo essere piuttosto tranquille. 
