non ti piace la nutella io mi tufferei dentro

Proprio il thread per me Su ragazze, può essere divertente fare le confetture in casa se non per noi almeno per i nostri bimbi (e i mariti no?). La frutta deve essere matura al punto giusto ed è molto importante che non sia ammaccata o addirittura guasta perchè rovinerebbe la marmellata. Si può fare con tutti i frutti, in particolare con quelli estivi. C'è chi la fa anche di cipolle (da accompagnare al formaggio) ma personalmente non ci ho mai provato. Per la frutta estiva (ciliege, pesche, albicocche) la dose di zucchero è di circa 650 gr. per 1 kg. di frutta. Per i frutti più aciduli occorre aumentare il quantitativo di zucchero (anche 700/800 gr.). La marmellata ha raggiunto la giusta consistenza se supera la "prova del piattino": fate cadere una piccola quantità di marmellata su un piattino. Se dopo qualche secondo inclinando il piattino non scivola facilmente significa che è pronta.