io adoro l'olio piccante ma non saprei come fare.....

ho dei peperoncini freschi cosa mi consigliate di fare?

grazie

VUOI SAPERE COME FARE L'OLIO PICCANTE??

si..... ho dei peperoncini freschi e vorrei fare l'olio piccante da mettere sulla pasta, o sulla pizza..... me ne hanno regalato uno fatto in casa ma non posso chidere a quella persona.....

io ho messo parecchi peperoncini spezzettati sul fondo di un barattolo e poi ho riempito con olio di oliva extra-vergine,lasci per almeno 15 giorni poi assaggi se ha iniziato a insaporirsi l'olio.più lo lasci e più sarà forte.

E' semplicissimo Ele. Qui le mie cognate sono veramente delle esperte
Devi semplicemente tagliuzzare i peperoncini rossi(mi raccomando usa guanti monouso e dopo gettali via subito!!!) e riempire un barattolino di vetro. Poi aggiungi olio extravergine di oliva arrivando fino quasi all'orlo e comunque devi coprire interamente i peperoncini. Aspetti un paio di giorni (o qualche giorno in più) e il condimento è pronto. Mi raccomando aggiungi l'olio quando serve: i peperoncini devono essere sempre sommersi nell'olio.
Per un sapore più "delicato", puoi anche solo aromatizzare l'olio. Metti questo in una ampollina di vetro e aggiungi qualche peperoncino intero. Il sapore è comunque garantito.

ma i peperoncini freschi? oppure devo metterli a seccare al forno?

poi come li devo lavare?

No, non vanno seccati
Devi sciacquarli sotto l'acqua fredda e poi tagliuzzarli.

ok allora domani provo..... chissà che buono....

Mi raccomando...tieni sempre a portata di mano una bella bottiglia di acqua fresca!!
O meglio ancora la mollica di pane

sarà fatto!!!!