Ingredienti:

• 200gr formaggio tipo philadelpia(qualsiasi altra marca va bene): 200 gr
• biscotti secchi (tipo gallette): 200 gr
• zucchero: 80 gr
• burro: 60 gr
• colla di pesce: 4 pz
• albume : 2 pz
• frutti di bosco: 0 qb
• sale: 0 pizzico
• miele: 4 cucchiaini
• ricotta: 100 gr
• marmellata a piacere: 0 qb

Preparazione:

sciogliete il burro in un pentolino,tritate i biscotti nel mixer e versategli il burro sciolto + i cucchiaini di miele in modo da ottenere un impasto omogeneo.prendete una teglia apribile da forno e mettete sul fondo un disco di carta da forno bagnata e strizzata,sopra disponete l'impasto ottenuto precedentemente schiacciandolo bene,riponete in frigo per 1/4 d'ora.frullate lo zucchero da renderlo a velo,mettete la colla di pesce in ammollo con dell'acqua e sucessivamente scioglietela in un pentolino, unite la ricotta e il formaggio poi lo zucchero.a parte montate gli albumi con un pizzico di sale ed aggiungeteli al composto prima preparato unite se volete dei lamponi tagliati.a questo punto versate l'impasto sopra i biscotti e rimettete in frigo per 4 ore.spalmate uno strato di marmellata a piacere e guarnite con more,lamponi,ribes,oppure a fantasia vostra

• Difficoltà:
• Numero persone: 8
• Tempo di preparazione: 1 h 0 min.
• Tempo di cottura: 0 h 0 min.

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