Ingredienti:

• farina: 125 gr
• lievito in polvere: 1 cucchiaini
• latte: 100 ml
• uova: 1 pz
• : 0 qb
• burro: 0 qb
• sale: 0 qb

Preparazione:

1. Mescola la farina con il lievito e unisci l'uovo battuto.
   
2. Aggiungi un pizzico di sale e 1 cucchiaino di sciroppo d'acero.
   
3. Poco per volta, e sempre mescolando bene con una frusta, versa anche il latte.
   
4. Copri la pastella ottenuta con la pellicola e lascia riposare per 30 minuti in un ambiente asciutto.
   
5. Poi versane 2 cucchiaiate in un piccolo tegamino antiaderente del diametro di circa 10 cm; deve essere ben caldo e unto di burro.
   
6. Fai cuocere il pancakes per circa un minuto a fuoco medio.
   
7. Poi giralo e fallo dorare dall'altro lato per un altro minuto ancora.
   
8. Ripeti le stesse operazioni con la pastella rimanente e tieni al caldo i pancakes che ricavi man mano.
   
9. Dovresti ottenerne all'incirca 12.
   
10. Servili ancora caldi e cosparsi con abbondante sciroppo d'acero.

• Difficoltà:
• Numero persone: 6
• Tempo di preparazione: 0 h 10 min.
• Tempo di cottura: 0 h 10 min.

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