Preparazione:

Dosi per 4 persone:

1 mozzarella

1 kg. asparagi

200 gra. di passato di pomodoro

2 cucchiai di grana

olio

basilico

sale

1) Pulire gli asparagi, tagliarli a pezzetti e separare la punta dei gambi

Lessare questi ultimi in acqua bollente e quando l'acqua  riprende l'ebollizione  unire anche le punte e continuare   la cottura per 5'.

Scolare punte e gambi e fare uno strato in una pirofila  unta d'olio.

Sopra distribuire  pate della mozzarella tagliarta  a tocchetti, parte del grana e metà  del pomodoro.

2) Salare  e unire qualche foglia di basilico

Ripetere l'operazoine  con gli asparagi  e gli altri ingredienti rimasti.

Condire con un filo d'olio e passare in forno caldo a 200° per 20 minuti.

Ricetta trovata sulla rivista "Sale  Pepe"

• Difficoltà:
• Numero persone: 4
• Tempo di preparazione: 0 h 40 min.
• Tempo di cottura: 0 h 0 min.

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