Preparazione:

Ingredienti:

• 100 gr di pasta corta
• 1 fettona da 50 gr di prosciutto cotto
• 2 cucchiai di formaggio grana grattato
• sale quanto basta

per la besciamella

• 2 cucchiai rasi di farina
• 1/4 litro di latte
• sale quanto basta

Preparazione:

Scalda il latte in un pentolino con un pizzico di sale e la farina ben stemperata e senza grumi. Conviene usare una frusta per evitarli. Quando incomincia ad addensare fallo bollire per qualche minuto. Intanto taglia a dadini il prosciutto cotto. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala un po' al dente.
Mescolala alla besciamella e al prosciutto. Travasala in una teglia, cospargila con il grana e passala al forno col grill per cinque minuti.

• Difficoltà:
• Numero persone: 4
• Tempo di preparazione: 1 h 45 min.
• Tempo di cottura: 0 h 20 min.

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