Ingredienti:

• platano verde: 4 pz
• olio per friggere: 1 l

Preparazione:

1. Sbucciare i platanos (tagliare le estremità e incidere la buccia).
2. Tagliarli a rondelle dello spessore di circa 1 cm.
3. Mettere l'olio in una pentola (si può benissimo usare la fritteuse) e farlo scaldare; controllare che giunga in temperatura spruzzandovi dentro una goccia d'acqua (se "schiocca" è in temperatura).
4. Immergere le rondelle di platano un po' alla volta e fatele indorare (circa 2-3 min); scolatele e mettetele in un recipiente a parte.
5. Una volta indorate tutte prendete un tagliere ed un bicchiere dal fondo piatto, prendete le rondelle fritte una ad una e schiacciatele fino a dar loro uno spessore di circa 3 mm.
6. Rimettetele a friggere finché prendono una doratura scura (3-4 min) e toglietele dall'olio appoggiandole su della carta da cucina (anche a strati va bene).
7. Metteteli in un recipiente e servitele!

• Difficoltà:
• Numero persone: 4
• Tempo di preparazione: 0 h 20 min.
• Tempo di cottura: 0 h 5 min.

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