Preparazione:

Ingredienti:

500 gr. di penne

350 gr. di tonno fresco, privato  delle lische e spezzettato

350 gr. di fagiolini

6 cucchiai di olio  extravergine d'oliva

2 spicchi d'aglio  interi leggermente schiacciati

4 grossi pomodori maturi

2 cucchiai di origano fresco  tritato finemente

1,25 dl. di vino  bianco

sale e pepe nero

Scaldare 4 cucchiai d'olio  in una padella  capiente;  fare dorare l'aglio,  poi eliminarlo.

Unire il tonno e farlo rosolare  per 5 minuti.,

Salare e pepare.

Aggiungere i fagiolini, i pomodori, metà dell'origano e il vino e fare  cuocere a fuoco medio-alto per 10 minuti, mescolando spesso.

Nel frattempo  cuocere la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata.

Scolarla e versarla nel sugo  al tonno.

Unire l'origano  e l'olio rimasto  e fare insaporire   a fuoco alto per un paio di minuti.

Servire caldo.

• Difficoltà:
• Numero persone: 4
• Tempo di preparazione: 0 h 25 min.
• Tempo di cottura: 0 h 25 min.

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