Ingredienti:

• acqua: 2 dl
• olio: 1 cucchiai
• lievito fresco: 25 gr
• sale: 1 cucchiaini
• farina: 250 gr
• prosciutto affumicato: 100 gr
• salsa chili: 1 dl
• gruviera grattugiato: 100 gr
• origano: 1 cucchiaini

Preparazione:

1) intiepidite l'acqua e l'olio.spezzettate il lievito in una zuppiera e diluitelo un po' con il liquido tiepido.

2)aggiungete il resto del liquido,il sale e la farina.lavorate fino ad ottenere un impasto uniforme.coprite con un cannovaccio e lasciate lievitare per 30 min.

3)mettete la pasta sul piano di lavoro infarinato e tiratela a rettangolo con il matterello.

4)tagliate il prosciutto a dadini.spruzzate il chili sopra la pasta.cospargete col prosciutto e il formaggio.aggiungete l'origano.

5)arrotolate la pasta e tagiatela in 16 fette,che metterete su una pirofila coperta di carta da forno.lasciate riposare 30 min.preriscaldate il forno a 225°C.

6)infornate le pizzette x 8 min.a meta' altezza.sfornatele e lasciatele raffreddare su una griglia.

• Difficoltà:
• Numero persone: 16
• Tempo di preparazione: 2 h 0 min.
• Tempo di cottura: 0 h 8 min.

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