Preparazione:

Ingredienti per 4:

700 gr. di polpa di pollo

1 fetta di pane

1 bicchiere di latte

1 spicchio d'aglio

1 rametto di menta

1/2 peperoncino

2 uova

2 cucchiai di formaggio grana

1 cucchiaio di pangrattato

olio per friggere

sale e pepe

1) Tritare finemente la polpa di pollo,  metterla in una  terrina, aggiungere il pane bagnato nel latte  e strizzato, l'aglio e il peperoncino tritati finemente, la menta tagliuzzata, il formaggio grana grattugiato,  sale e pepe e, infine, le uova. Mescolare.

2) Formare delle polpettine, passarle  nel pangrattato e friggerle in abbondante  olio caldo per 5-6 minuti, fino a che saranno leggermente dorate.

3) Scolarle sopra un foglio  assorbente e servirle calde insieme a un'insalatina.

• Difficoltà:
• Numero persone: 4
• Tempo di preparazione: 0 h 25 min.
• Tempo di cottura: 0 h 0 min.

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