Preparazione:

portare a bollore acqua e sale e far lessare gli asparagi, solitamente nella preparazione per due persone metto 8-10 asparagi tagliati a pezzetti ma integra la punta

pulire i gamberi e intagliare il dorso per pulirli meglio, anche 8-10 basterebbero ma io ne son golosa e ne metto un po' in piu'

mettere a bollire acqua e dado vegetale, sara' il brodo da aggiungere man mano per la cottura del riso

fare un piccolo soffritto di aglio olio e rosolare il riso, per due persone io metto 3 tazzine di caffe' a seconda della fame...aggiungo pian piano il brodo e a 3 minuti dal fine cottura riso aggiungo una bustina di zafferano, gli asparagi e i gamberi e manteco il tutto con una bella noce di burro

BUON APPETITO

• Difficoltà:
• Numero persone: 2
• Tempo di preparazione: 0 h 15 min.
• Tempo di cottura: 0 h 30 min.

Commenti: 1