Preparazione:

Pulire uno stinco di maiale  di circa 1,5 kg.  e praticare sulla superficie alcune incisioni non troppo profonde.

Tritare  2 spicchi di aglio  e gli aghi di 1 rametto di rosmarino, aggiungere   sale e pepe, mescolare  e distribuire  parti di trito  all'interno dei tagli.

Scaldare 4 cucchiai di olio, unirvi lo stinco e farlo rosolare.

Bagnare con un bicchiere di vino bianco.

Fare sfumare a fuoco  alto, poi salare, pepare e unire 2 cipolle  affettate e 400 gr. di pelati spezzettati.

Fare cuocere  coperto e a fuoco dolce, per circa 2 ore  e  mezzo.

Al termine   spolverizzare con basilico tritato e servire.

Ricetta trovata su Sorrisi e Canzoni

• Difficoltà:
• Numero persone: 4
• Tempo di preparazione: 0 h 0 min.
• Tempo di cottura: 0 h 0 min.

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